ぱん今日も焼いたよ

レシピはまたまたうりぼーちゃんねるさん

忙しかったから冷蔵庫多用

覚書⇩

コネ終わり→
一次発酵前半冷蔵庫90分→
パンチ→
後半冷蔵庫270分→
レンジ600w20秒×2→
なんとなく35度5分→
分割　ベンチタイム15分→
成形→
2次発酵35度30分→

40度15分→
200度予熱で
180度18分＋170度10分

焼けた後485g

絶対失敗だと思ったけど

2次発酵頑張ったらなんとかできた！